1. Le Beaujolais : bien plus qu’un vin nouveau
2. Une richesse géographique et climatique unique
Le terroir est l’alliance entre le sol sur lequel pousse la vigne, le climat et les hommes qui crée le vin à partir du raisin.
Et les vins du Beaujolais sont exceptionnels sur ces trois composantes !
Le Beaujolais hérite d’un passé géologique fort, qui a été reconnu par le Géopark Unesco depuis 2018 après une dizaine d’année d’études très poussées des sols. Pourriez-vous imaginer que le Beaujolais a tantôt été un océan, des terres volcanique ou l’Himalaya ? C’est pourtant le cas à travers les ères géologiques, et c’est ce qui explique la grande richesse du terroir Beaujolais :
- Au Sud du Beaujolais on retrouve cet environnement marin ancestral à travers des sols calcaires et argileux, de couleur ocre, qui ont donné le terme « Pierres Dorées » à cette région
- Au Nord du Beaujolais, l’influence volcanique est très présente avec la présence de roches granitiques et des schistes. Le magma a lentement refroidi en remontant à la surface, et c’est pourquoi ces roches sont très riches en minéraux
Concernant le climat du Beaujolais, il est continental mais l’influence de la Saône et des alpes proches lui confère à la fois une protection des fortes chaleurs et un climat tempéré. Le gamay et le Chardonnay peuvent donc pleinement s’épanouir.
Et dernière composante du terroir : les hommes !
Vignoble situé entre la Bourogne au nord et les Côtes du Rhône au sud, l’influences du vigneron sur la plante est très importante. Le vigneron peut agir à la vigne en limitant la vigueur avec la taille par exemple, mais également à la vinification en variant les modes d’extraction ou le type d’élevage.
Vous trouverez forcément votre bonheur dans les nombreux domaines viticoles !
3. Le cépage roi : le Gamay
Le Gamay, c’est l’identité du Beaujolais. Découvrons ce cépage emblématique et unique !
Né d’un croisement entre le pinot noir et le gouais blanc, il a dans ses gènes la recette de son succès : la finesse et l’aromatique fruitée et épicée apportée par le pinot, la robustesse et l’adaptabilité apportée par le gouais blanc.
On le retrouve en Beaujolais à partir du 17ième siècle, il fait donc partie intégrante de l’histoire du vignoble. Il représente plus de 90% du vignoble de l’AOC Beaujolais.
Il s’épanouit à merveille dans ce terroir, montrant différentes facettes selon le sol sur lequel il est planté : plutôt souple et fruité sur les sols argilo-calcaires, et épicé et profond sur des sols granitiques.
C’est également un cépage qui laisse la place au travail du vinificateur : lors des vinifications, en fonction du temps de macération, de l’extraction des tanins et de la couleur, le profil aromatique peut être très différent : fruit rouge, fruit noir, épice, floral… en tant que passionné de vin, vous vivrez de belles aventures gustatives !
4. Les 10 crus du Beaujolais : une collection à explorer
Si le Beaujolais était un coffret, ses crus en seraient les joyaux.
Chaque nom évoque une personnalité, un terroir, une émotion en bouche et c’est cette diversité précieuse qui séduit tant les amateurs éclairés.
Voici un tour d’horizon des 10 crus du Beaujolais, à découvrir comme on découvre des grands classiques :
- Morgon : charpenté, velouté, il évoque souvent des notes de cerise noire, de prune, et gagne en complexité avec l’âge.
- Moulin-à-Vent : le plus “bourguignon” des crus. Structuré, profond, il peut vieillir avec noblesse.
- Fleurie : floral, élégant, d’une grande finesse. Parfait sur une volaille rôtie.
- Chiroubles : léger, aérien, très gourmand, avec une belle fraîcheur.
- Juliénas : plus charnu, il développe souvent des arômes d’épices, de pivoine et de fruits noirs.
- Chénas : rare, intense et fin à la fois. Une belle complexité aromatique.
- Côte de Brouilly : issu d’un terroir volcanique, il exprime minéralité et tension.
- Brouilly : le plus méridional et le plus accessible des crus, facile à accorder, joyeux.
- Saint-Amour : charmeur, parfois épicé, souvent fruité.
- Régnié : le plus jeune des crus, gourmand, souple, convivial.
👉 Pour les amateurs de vin, déguster les crus du Beaujolais, c’est s’offrir un voyage sensoriel au cœur d’un même cépage, le Gamay, mais transformé par le sol, l’exposition, l’altitude, la main du vigneron.
Et pour mieux les comprendre, rien ne vaut une dégustation commentée, accompagnée d’un guide passionné qui vous dévoilera les subtilités de chaque cru.
5. Un savoir-faire ancestral tourné vers l’avenir
Le Beaujolais, c’est aussi l’histoire d’un vignoble où la tradition n’est pas figée : elle se transmet, se questionne, évolue.
🍷 Depuis plusieurs générations, les vignerons du Beaujolais cultivent la vigne avec respect, parfois selon les méthodes de leurs grands-parents, parfois en explorant de nouvelles voies comme :
- la viticulture biologique, en forte progression dans les crus du nord,
- la biodynamie, qui considère la vigne comme un organisme vivant,
- la vinification naturelle, qui met le fruit au centre sans artifice,
- ou encore l’agriculture raisonnée, pour une approche durable du métier.
6. Un art de vivre et une terre d’accueil pour l’œnotourisme
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