Les fêtes sont déjà terminées, la nouvelle année à peine démarrée que l’on pense déjà à la Chandeleur et à leurs traditionnelles crêpes ! Les Epicurieuses vous donnent la meilleure recette de crêpe avec un ingrédient insolite : le gamay du Beaujolais Rouge !
Suivez les instructions ci-dessous pour réaliser cette recette simple et originale qui rallie le Beaujolais et la Bretagne.
😋 Les ingrédients pour réaliser 12 crêpes
- 250g de farine
- 50cl de lait
- 4 œufs
- 50g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 bouteille de Beaujolais Rouge
🔪Les ustensiles indispensables pour réaliser la recette
- Un grand saladier
- Un fouet
- Une balance
- Une louche
- Une poêle à crêpe
- Un tire-bouchon
📋 La recette pas-à-pas
- Mélanger la farine et le sel
- Rajouter les œufs
- Avec un fouet, mélanger tout en rajoutant lentement le lait pour éviter les grumeaux
- Faire fondre le beurre au micro-onde et le rajouter
- Laisser reposer 20min
🤫 L’ingrédient secret : le Beaujolais
Comment faire des crêpes au Beaujolais ?
La meilleure solution reste d’utiliser… quelques gouttes de colorant rouge alimentaire pour tromper votre entourage 😂!
😉Vous l’avez compris, le Beaujolais n’entre malheureusement pas dans la recette des crêpes, mais déguster ces bonnes crêpes avec un bon Beaujolais c’est un accord parfait !
Les meilleures garnitures pour cet accord sont les confitures de fruits rouges : framboise, fraise, mûre… Rajoutez un tour de poivre pour apporter une touche originale qui sera très bien accordée avec le Beaujolais Rouge.
Blague à part, si vous souhaitez découvrir l’art de l’accord met et vins et éveiller vos papilles, Les Epicurieuses organisent des visites dégustations immersives et insolite en Beaujolais à deux pas de Lyon
