Vous l’attendez chaque année, ce moment magique où les raisins bien sucrés qui ont été travaillés toute l’année vont ENFIN se transformer en vin ? Et bien rassurez-vous, les vendanges arrivent bientôt !
C’est à cette période que le chai prend vie, que les bonnes odeurs de fermentation embaument et que les vignerons et vigneronnes travaillent jour et nuit pour aboutir au meilleur vin.
Comment se présente ce millésime 2026 ? Inès et Anaïs, vos deux expertes Epicurieuses, vous disent tout sur les vendanges 2026 en Beaujolais à deux pas de Lyon.
Climat, avis d’expertes, coulisses, dates des vendanges, : cet évènement phare n’aura plus aucun secret pour vous.
Et nous vous donnons nos conseils pour vivre ces vendanges en immersion totale, sans pour autant vendanger dos courbé sous le soleil toute la journée !
1. L’effervescence dans les vignes : À quoi s’attendre pour le millésime 2026 ?
Le climat 2026
Chaque année, les conditions climatiques sont différentes, et cela a un impact sur le gout du vin. C’est ce que l’on appelle l’effet millésime !
Pour le millésime 2026, quel a été ce fameux climat dans le vignoble Beaujolais ? L’hiver a été pluvieux, puis en mars les températures ont été très douces, ce qui a lancé un démarrage précoce de la vigne. On pensait donc avoir plusieurs semaines d’avance sur la récolte, mais les canicules démarrant dès juin ont retardé le développement de la vigne. Le Nord de l’appellation a été frappé par plusieurs orages de grêle très puissants, impactant parfois totalement la récolte.
Les avis d'expertes
Selon Inès, notre experte œnologue, ce millésime est unique : « Encore une année de caractère pour le Beaujolais, où les vignerons vont devoir composer avec la météo viticole de la saison. Pour ceux n’ayant pas subi la grêle, la récolte s’annonce importante, avec une belle concentration des raisins. Le tri des raisins va être nécessaire car les raisins secs ou grêlés peuvent affecter le goût du vin lors des vinifications ».
Dans le village natal d’Anaïs, notre deuxième Epicurieuse, les vignerons ont fait face à 3 orages de grêle successifs, anéantissant la récolte : « On sait que l’on travaille avec la nature et qu’elle peut être cruelle, mais cela reste terrible à voir ».
Quand vont démarrer les vendanges 2026 ?
Pour les cépages blancs comme le Chardonnay, dès la mi-août. Pour les rouges et notamment le Gamay, cépage roi du Beaujolais, les vendanges devraient débuter fin août.
2. Le savoir-faire au cœur du terroir : Comprendre la magie de la vinification
Les vendanges ne sont que le début de l'histoire !
Chaque année, les vignerons doivent trouver le meilleur moment pour ramasser, un subtil équilibre entre :
- Des pépins et des tanins mûrs pour la couleur et la structure
- Une quantité de sucre modérée pour un vin pas trop alcooleux
- Une acidité encore présente pour garder de la fraicheur
Environ un mois avant les vendanges, les vignerons prennent chaque semaine des baies aléatoirement dans leurs parcelles pour les goûter et les faire analyser pour suivre l’évolution du taux de sucre et de l’acidité. C’est comme cela qu’ils lancent le top départ des vendanges !
Le match de l’année : Récolte manuelle VS Récolte machine
Récolte manuelle
- Avantages : on peut récolter sur tous les terrains, même les plus pentus des crus du Beaujolais. Elle est plus adaptée pour les vieilles vignes parfois courbées et basses. Mais c’est surtout un moment convivial qui réunit des personnes de tous les horizons !
- Inconvénients : nécessite de trouver plusieurs saisonniers pour ramasser, et prend plus de temps que la récolte machine, et sur des plages horaires plus courtes.
Récolte machine
- Avantages : Le temps passé est beaucoup plus rapide qu’à la main. La qualité des raisins est également bien préservée car aa technologie a beaucoup évolué ces dernières années.
- Inconvénients : nécessite un terrain plat et des vignes bien alignées. Il faut également un chauffeur expérimenté car ces machines sont complexes à manœuvrer !
Et après ?
Une fois les vendanges démarrées, les raisins vont être transportés vers le chai de vinification pour que la magie des fermentations opère :
- Les levures vont transformer le sucre des raisins en alcool
- La couleur et les tanins des vins rouges va progressivement s’extraire
- Les arômes se développent
3. Ne soyez pas simple spectateur : vivez les vendanges avec Les Épicurieuses
Vous souhaitez découvrir le moment magique des vendanges sans tenir un sécateur 8 heures par jour ? Les Epicurieuses ont la formule qu’il vous faut !
Des domaines viticoles partenaires leur laissent les clés pour vous ouvrir les portes de leurs vignes et de leur chai. Pour vous, c’est deux heures dans la peau d’un vigneron avec des expertes !
A seulement 30 minutes de Lyon, c’est une idée de sortie originale en couple ou entre amis ! Tous les weekend de septembre et octobre, Les Epicurieuses proposent ces visites insolites en Beaujolais
Démarrez la visite dans les vignes pour être au plus près des vendangeurs, et gouter les raisins qui vont être ramassés.
Continuez dans le chai, avec ses odeurs de fermentation, et gouter les vins en train de se fabriquer.
Et terminez cette immersion avec une dégustation insolite :
- Accords Vins et Chocolats : laissez-vous surprendre par l’alliance de ces deux produits d’exception, et jouez avec les accords. Une dégustation ludique et gourmande par excellence !
- Géosens du Vin : le toucher sera votre sens clé pour cette dégustation à l’aveugle, qui vous permettra de voir l’impact du terroir sur les vins et la richesse géologique du Beaujolais.
Vous l'avez compris, les vendanges sont un moment unique à ne pas manquer !
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